清晨的第一缕阳光洒在西合院的青石板路上，何雨柱早早地起了床。他简单地洗漱完毕，穿上那身洗得有些发白的工作服，准备前往钢厂食堂开始一天的工作。“柱子，这么早就去上班啦？”邻居张大妈正在院子里晾晒衣服，看到何雨柱，热情地打着招呼。何雨柱笑着回应：“张大妈，早啊！食堂事儿多，得早点去准备。”何雨柱所在的钢厂食堂，是厂里工人每天补充能量的重要场所。食堂里弥漫着饭菜的香气，大师傅们在炉灶前忙碌地穿梭着。何雨柱走进厨房，和同事们一一打过招呼。他性格豪爽，在食堂里人缘不错，尤其是那些年轻的小工，都很敬重他。“柱子哥，今天做啥好吃的呀？”小工小刘笑嘻嘻地问道。何雨柱拍了拍他的肩膀：“今天有红烧肉，我得好好露一手。”何雨柱来到自己的灶台前，熟练地检查着各种食材和调料。他的眼神专注而坚定，仿佛在进行一场重要的战役。他拿起一块肥瘦相间的猪肉，仔细地端详着，心中己经有了烹饪的步骤。“这肉得先焯水，去掉血水，才能烧出香味。”何雨柱自言自语道。他将猪肉切成大小均匀的方块，放入锅中焯水。随着水温的升高，猪肉中的血水逐渐渗出，锅里泛起一层浮沫。何雨柱用勺子小心地撇去浮沫，然后将猪肉捞出，沥干水分。接着，他在锅里倒入适量的油，油热后，放入葱姜蒜爆香。刹那间，厨房里弥漫着浓郁的香味。何雨柱将焯好水的猪肉放入锅中，翻炒均匀。他的动作娴熟而有力，每一次翻炒都恰到好处。“看柱子这手艺，这红烧肉肯定香得不得了！”