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山屲有张翁者，性至俭啬，里中人语曰：“持十钱往，不能易翁之一分也。”
孟春，翁市豚仔一，老两口谨饲之。至腊月，豚已肥硕，翁命宰之，得肉二百余斤。
二月二既过，其子与妇赴西域佣工，挈其所爱孙以去。家惟翁与妪相对，妪素持长斋，不茹荤腥，所食猪肉未及三成。寻常人家，多作脯腊贮于缸，翁家无余缸，自计曰：“为数斤肉，更购一缸，费不偿得。”遂置之。
天渐暄暖，肉难久藏。翁性吝，白馈人则惜，欲售之，而邻里皆自蓄，无买者。肉悬室中，翁踌蹰不知所计。
时序益暖，桃华柳绽，候鸟喧于檐，蝇蚋群起，嘤嘤聒耳。翁恐蝇蠹肉，乃虚一室，置肉其中，闭户塞牖，无使有隙。或劝曰：“盍购冰鉴以藏之，可久不坏？”翁正色曰：“为区区之肉，费重资购器，甚无谓也！”又有言曰：“食不能尽，馈邻里亲族，亦得人情。”翁不屑，曰：“亲邻无利报我，亏己之事，孰肯为之？为之者愚痴耳，吾不为也。”
倏忽春去夏来，溽暑熏蒸。翁之猪肉渐败，微有腐气，日甚一日。翁知不可留，乃曰：“败则为粪，终不与人。”
蝇潜隙入室，集于肉上。翁入见，亟挥臂驱之，蝇旋飞复集，去而复来，若相嘲弄者。翁且逐且骂：“可憎极矣！”
未几，肉生蛆，蠕蠕而动。翁取蛆视之，怒掷于地，以足践之。
蛆日滋蔓，翁命妪共捉之，然生生不已，腐气弥屋。翁取所捉之蛆曝干，以之垂钓。卒无计可施，乃忍痛埋肉于苹果树下，使化土肥木。
翁覆毕锸土，捶腰自语曰：“幸矣，终未虚耗也。”