银座坛宫饭庄的开业庆典取得了超乎想象的巨大成功。
这不但是因为宁卫民做局考虑得周全，真费了心思去筹划，下了大功夫去准备。
也是因为这件事的天时、地利、人和都有了应有的火候。
说实话，其实是所有一切有利因素交汇在一起，所产生的合力效果。
先说天时。
如果在三十年后，提起日本的泡沫时代日本人在消费上的疯狂。
人们往往第一印象，就是日本人如同“爆买”的华夏观光客那样疯狂购物。
但实际上，比起“买买买”上的花费，泡沫时代的日本人在吃的方面花费最多。
这才是正常的现象。
因为对美食的向往是所有人类最大的共性，何况这种欲望又是那么基础和实在。
不得不说，相对于其他的欲望而言，其实口腹之欲上的享受是最容易实现，最容易获得满足的。
所以往往人一旦富裕起来，最先会花钱去补偿的就是自己的肠胃。
而且还会在这方面进行持续性投入，以获得升级版的享受。
从最初解馋的目的开始，到吃得健康，吃得高级，吃文化，吃身份，吃新奇，一路晋级！
说白了，吃！就是一切欲望的基础，绝对的刚需！
人往往只有吃饱了，吃好了，才会去惦记其他的东西。
这就是为什么在泡沫经济中，日本的饮食行业会成为第一个达成二十兆目标的实体产业。
为什么日本饮食行业的产值，能以高达数倍的数字，远远凌驾于百货行业和建筑行业之上。
事实上，从八十年代中期开始，随着《广场协订》摧毁了日本制造业，逼迫日本政府落实增加进口，扩大内需政策开始。
之后伴随日元一路升值走高，日本国民生活水平的相应提高，所谓的“グルメブーム”（美食高潮）就来了。
并且以极快的速度席卷了整个日本。
1985年的时候，在日本外国餐饮企业还大概只有四百家。
而到了1991年，这个数字爆涨了七倍，达到了三千二百余家。
当时的电视节目也开始批量涌现穿插各类美食的综艺节目，甚至美食节目出现，同时也带火一批名店名厨。
甚至连日本的麦当堡，一进入八十年代，都挣脱了整个七十年代在日本只有四十五家分店，半死不活的境况，终于在日本打开了局面。
1990年，这家全球快餐知名企业，在日本已经扩大了将近二十倍，拥有了七百七十八家分店。
总销售额则高达一千七百七十五亿円，平均单店销量两亿三千万円，让日本成为麦当堡全球单店羸利最高的地区。
由此可知，日本饮食行业的空前繁荣到达了一种何等疯狂的程度。
而六七十年代起延续至今崇尚朴素家食的日本餐饮文化，也由此发生了重大转变。
一方面接待饮食业追求豪奢与洋风化。
另一方面家庭饮食则开始外卖化。