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顾乔是看到前来应聘的人，才后知后觉很多青壮年服参军打仗去了。
虽然朝廷只要求每户一个人服军役，但这对家里男性青壮年多的影响不大，青壮年少的影响巨大。
尤其是那些已经娶妻生子的，妻儿没有他们的维护，过的苦不堪言。
顾乔不由有点讨厌这个世界了。
乱世……
战乱让她想要享乐的心显得特别羞耻。
但再羞耻也不能做傻事，她得顺其自然的活着。
她不会做圣母，但绝不冷血。
来做工的人中十五六岁和超过四十的比较多，拒绝他们，像要他们的命一样，顾乔决定收下，然后严格控制了工作时间。
每天四个时辰，也就是八个小时，下雨休息，连续工作七天休息一天。
总而言之，人性化的很。
也因此，来做工的非常之多。
除了附近的村民，还有他们的亲友，听到消息过来借住做工。
顾乔假意和母亲、弟弟商量了一下，收了他们买树栽树、建窑烧砖，造房子、开山砍柴烧木炭。
等三天后收到近五百工人，来做工的渐渐少了，顾乔才把招工告示改成了人员已招满的告示。
数天后，造桥的工匠们开始造桥时，发现普通帮工特别多，他们做什么都异常简单方便。
然后顾乔发现，做这些竟然不怎么费钱。
真的。
五百个工人每天四十文工钱，加上午饭，算五十文，一共才二十两银子。
事情全部完成最多一个月，这样就是六百两银子……
不足“真好吃”点心铺一天的收入。
顾乔听着工人们感激有活做的叹息，和林悦、顾景然商量，决定多烧点砖、多建造点房子，多烧点木炭，木炭自家用不完，可以出售或者以顾睿然的名义送去边关为他铺路。
期间，顾乔还分派给书翠、何嬷嬷、铜板一个很重要的任务，多多观察做工的人，在里面发展一些长工。
做完这些，顾乔的心终于坦然了一些，终于能继续享受生活。
而她所谓的享受，是让新买的两个丫头环月、听荷照着她复制来的前世菜谱做好吃的。
前世她是个苦丫头，很多好吃的都只听说过，见过图片，现在有机会，可得尝一尝。
顾乔今天让环月和听荷折腾的是烤鸭三吃、芙蓉鸡片和佛跳墙。
环月、听荷都是十五六岁，厨艺极好，顾乔古灵精怪脾气却好，她们俩进了这个家后深觉掉进了福窝，每每顾乔让她们做新菜色，都用心的不得了。
顾乔前世没尝过这些菜，不知道环月和听荷照着食谱弄出来是否对味。
但即使不对味有什么关系呢？
好吃就成。
事实是，环月和听荷每次都没有让大家失望，做出来的东西就算没特别好吃，也绝不会难吃。
而今天的三个新菜，烤鸭和芙蓉鸡片做的固然好吃，佛跳墙更是美味。
佛跳墙一熟，顾乔就拿了自己的专用小青瓷碗盛了一碗，准备先吃为快，突然外面一阵杂沓的脚步声，然后是书翠惊喜的声音。
“五小姐，二少爷回来了，还带了几个朋友，二夫人说，虽然说你和他们见面也没什么，但希望你最好避避。”
未出阁的小姐能不见外男还是尽量不见的好。
顾乔：“……”
挺好，就怕是喊她出去待客，耽误她吃佛跳墙。