开冰期是最危险的时候
田老三点了头，拿起锅铲——他已经在琢磨
开冰期是最危险的时候
“一块五一斤。”
“贵了——”刘婶子的嘴在说贵，但手已经在掏钱了，“来半斤。”
田小满称了半斤，用油纸包好。七毛五。
刘婶子拎着走了。走到村道上，碰见了何老六媳妇，两人嘀嘀咕咕了几句。十分钟后，何老六媳妇出现在铺子门口。
“酱肉，来一斤。”
一块五。
何老六媳妇拎着走了。又过了半个钟头，张大夫的老伴来了，买了一斤酱肉和两条鱼干。
到中午，五斤酱肉全卖完了。
田小满望着空了的陶盆，有点发懵。
“良哥，一上午就没了。”
“太少了。”李汉良把账记下来——酱肉五斤，七块五。加上鱼干和零散货，上午收入十二块多。
“明天做十斤。”
“十斤？”田小满想了一下大锅的容量，“锅不够大。”
“用两口锅。”
“两口锅田大爷一个人盯不过来——”
“你帮他烧火，他管翻肉。分工。”
田小满把这个记在本子上，“那翠云嫂子和何婶子呢？”
“她们照常杀鱼。酱肉的活不需要她们。”
田小满应了，去灶房安排明天的锅灶。
李汉良坐在柜台后面，把酱肉这条线的产能算了一遍。
十斤五花肉，出八斤成品。一块五一斤，收入十二块。成本六块。净利六块。
一天六块，一个月一百八。
不算大钱，但它是现金流——不用等批发，不用等运输，当天出锅当天卖，钱当天进账。
他在本子上写了四个字：日清日结。
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下午，虎子从水库巡完跑了回来。
“良叔！出大事了！”
李汉良从柜台后面抬起头。
虎子的棉帽子歪在脑袋上，脸被风吹得通红，手里攥着那半本记录用的小本子。
“冰面裂了一条大缝！从进水口到中间，能看见底下的水在流！”
“多长？”
“十几米！”虎子用手比画了一下，“我站在堤坝上往下看，水面上有碎冰在漂，底下的鱼全活了！”
李汉良把账本合上，拿了棉袄，“走，去看看。”
两人到了水库。
站在堤坝上往下看——虎子说得不算夸张。进水口那一带的冰层已经碎成了大块的浮冰，冰块之间的缝隙里露出了深色的水面，水在动，能看见白鲢的银色背脊在水面下一闪一闪。
李汉良蹲在堤坝上，用竹竿在水里试了试深度。
“两米三。”他站起来，“水位正常。”
他又绕着堤坝走了一圈，检查了石基——没有渗水，没有位移，去年补的那几处泥石混合段也没有松动的迹象。
“虎子。”
“哎。”
“从明天起，巡塘改三次。早上六点，中午十二点，下午五点。”
“三次？”虎子吸了口气，但没说出抱怨的话。
“辛苦费加到五毛一天。”
虎子的眼睛亮得像水面上反射的日光。
“开冰期是最危险的时候。”李汉良把竹竿插在堤坝边上，“冰块浮在水面上，有时候会堵住出水口，水位升高了就危险。你每次巡完，重点看出水口有没有被堵。堵了，就用竹竿把冰块捅开。”
“明白。”