一边倒一边缓缓搅动，避免糊底。肉糜沉底，在加热的过程中往上漂浮等全部漂浮起来就等于熟透了，可以捞出来了。同时，这些肉糜也会带走汤里的杂质。说是杂质，其实也是一些肉末之类的东西，如果不是为了要“开水”这汤炖好直接喝也是没问题的。扫汤两遍，锅里的汤开始变得清亮起来。于娇和欧阳杨忙完了去骨之后也凑过来，好奇地看着季凉操作。“这可太神奇了。”欧阳杨说，一旁于娇倒是神色如常，大约是平日里她们专业做得实验多，对这种现象见怪不怪了吧。季凉正准备第三次扫汤，于娇突然道：“凉凉，这次我来吧。”季凉正好累了，把肉糜递给于娇：“你来吧，小心点慢慢搅动别糊底了。”要是糊底了，那这一锅汤就白费了，会有糊味的。于娇点点头，颇有架势的上前学着季凉的样子开始扫汤。整个过程其实挺治愈的，看着汤一点点清亮起来，捞起用过凝结的肉糜，用纱布过一遍锅里的汤，季凉松了一口气。这“开水”已经快成了。“开水”是不可能完全洁白无瑕的，它的汤色微微泛金，整体是通透没有一点杂质的，也是因此得名的。最后一遍扫汤，欧阳杨挽着袖子上了。等着这一次扫汤结束，外面就响起了敲门声，是其他社团的学生，因为要准备社团活动过来这边的，结果就闻到了若有似无的香味。这香味不浓，可就是勾着人，让几个人只觉得心里痒痒的，最后这几个人就一起找起来，最终找到了烹饪社。“你们这是做什么呢？”进来的三四个人都是高年级的，其中一个还冲着欧阳杨喊了声：“你这是厨艺见长啊？”“我就是个打下手的。”欧阳杨神色专注的扫汤，头也不太回答道：“你们几个这是馋病犯了？我们就是煮个汤而已，竟然都闻着味道过来了。”几个人笑嘻嘻，跟季凉她们打了个招呼，然后就把身后的门一关，明显是要来蹭饭的。“干什么呢，我们今天没活动，这汤是我们社员炖来用的，这是用了社团的地方。”欧阳杨听到动静回头看了一眼，开始赶人：“这点东西都不够我们社团里的人分，你们留下来也没戏！”“别这么无情嘛，咱们好歹也是同学。”领头的女生笑嘻嘻打招呼，“不然回头送你们点我们社团做出来的蛋糕？”“我回头把自己做的模型送你们一个？”另外一个女生提议。跟进来的两个男生犹豫了下，其中一个道：“不然，我教你们练跆拳道？”不是他馋，实在是这个香味太勾人了。最后一个男生举手：“我会下围棋。”欧阳杨不说话，招手让季凉上前，问她：“是不是可以了？把肉糜捞出来吧？”“嗯。”季凉看着还剩下大半锅的汤，这些汤除了做两份豆花鱼之外，还能剩下一半呢。而后面四个人就如同嗷嗷待哺的幼崽一般，充满期待的看着她。