李掌柜听了姜雨薇这话看向她的眼神也不免流露出几分赞赏：“好，那我就定五百刀，一个月的期限，你要一刀不少的给我送来，质量就要这种质量，如若不然我是不收的。”姜雨薇听了这话忙高兴地点头：“成，只是我们造纸坊有个规矩，这预定纸张需要支付四分之一的定金，若是因李掌柜的原因导致我们送来的纸，李掌柜不收，那定金是不退的，不知李掌柜可同意？”李掌柜思索了片刻，便直接拿起来纸笔拟好了文书，又去取了定金递给姜雨薇。姜雨薇仔细检查了一遍文书见并无问题，二人就签字画押了。姜雨薇接下这笔大单十分高兴，又拿着剩下的纸去了文具铺子：“掌柜的，我这里有些雨薇纸，是否可以放在你这里寄卖？你可以卖二十八文一刀，不用先给我银子，等你卖完了之后我再来收银子，你给我二十五文一刀就成，眼下我这里只剩下三刀纸了，你先卖卖看，若是卖的好，下次我来再给你多带些。”那文具铺子的掌柜听说不用先给货钱就可以卖纸赚钱，自然是开心地接下来，对姜雨薇说道：“成，你放心交给我就行，你这纸质量好，定是不愁卖的，等我卖好了，下次你多送些来！”姜雨薇想着销路这样就能打开了，她不指望文具铺子能卖出去多少，只是文具铺子里一定要有自家的雨薇纸也算是打广告了，主要的销售还是得靠书局和宁昭。姜雨薇忙完这边的事情就让宁淮之赶着牛车去东街的莲香楼了，她今日还得去给徐掌柜写个新方子。很快二人便到了莲香楼门口，姜雨薇一进门就明显地感觉客人少了许多，徐掌柜远远地看见了姜雨薇忙过来迎接：“哎呀，雨薇啊，我的救星！你可来了！”姜雨薇笑道：“这几日家里有些忙，就耽搁了些时候，我给你带了豆芽和辣椒酱你先让人搬去后院吧，我这边给你写个方子，一会咱们去后厨做给你尝尝。”徐掌柜忙挥手示意身后的伙计去搬东西，又带着姜雨薇去了账房，拿出纸笔来递给姜雨薇：“雨薇，快快，你先写下来吧。我这几日的客人实在是少了许多，之前那两道菜都被人模仿的差不多了，你要是再不来我都要去你们村里找你了！”姜雨薇接过纸笔先是写了一道鱼香肉丝的菜谱，又写一道水煮肉片的菜谱，然后递给徐掌柜笑道：“我今日给你备了两个方子，一个方子还是十两银子。我先带你去后厨做给你尝尝，再给你分享一下怎么才能留住客人。”徐掌柜连连点头，直接从账房取了银子交到了姜雨薇手上，就带着姜雨薇去了后厨。姜雨薇还是让大厨在旁边看着，又让后厨的伙计帮忙清洗蔬菜，准备配菜，姜雨薇把青椒、肉丝、胡萝卜丝和木耳丝切好之后，又在肉丝中放入姜片，加料酒、酱油、油、淀粉、盐各一勺，抓匀腌制上。又调了一个鱼香肉丝的酱汁，用香醋4勺、生抽2勺、淀粉1勺，搅拌均匀。